COUVERT
-Seleção de pão
-Pão torrado
-Pão torrado com manteiga
-Manteigas compostas
-Patê do dia
-Azeitonas marinadas
-Salada do Chef
-Salada mista
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SOPAS
-Creme de marisco com tosta de broa
-Sopa de legumes do mercado do Livramento
-Canja de conquilhas com aroma a coentros
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ENTRADAS / PETISCOS / MARISCOS
-Mexilhão com leite de côco, açafrão e aroma a citronela (250g)
-Amêijoas à Bulhão Pato (300g)
-Lamejinhas do Sado de cebolada (250g)
-Conquilhas à Sab’aMar (300g)
-Berbigão ao Natural (300g)
-Lingueirão à portuguesa (250g)
-Ostra Giga do Sado de 5 anos Thermidor (2 unidades)
-Ostras do Sado ao natural com azeite extra virgem, pimentos,
lima e malagueta (4uni)
-Vieiras frescas Thermidor (4uni)
-Ovos mexidos com ovas de ouriço-do-mar
-Camarão frito à Sab’aMar (250g)
-Camarao selvagem de Madagascar cozido (250g)
-Choco Frito
-Pica Pau de novilho ``Carne do Campo´´
-Pica Pau de barriga de atum
-Bruschetta de sardinha braseada à Sab’aMar
-Puntilhitas fritas em azeite e alho
-Lapas de Sines na chapa – (250g)
-Perceves cozidos (200g)
-Canilhas cozidos (300g)
-Burries (200g)
-Camarao da costa (200g)
-Sapateira ao natural ou recheada
-Santola ao natural ou recheada
-Navalheiras cozidas
-Carabineiros fritos
-Lavagante grelhado ou cozido
-Lagosta de Sesimbra grelhada ou cozida
-Bruxas cozidas ou grelhadas
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PREGOS
-Prego da Vazia em bolo do caco com molho de mostarda Dijon
-Prego de barriga de atum grelhada em bolo do caco, com manteiga de alcaparras
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MARISCADAS
2/3 PAX
Mariscada Mar & Sol
-Sapateira 1uni
-Camarão selvagem cozido 250gr
-Ostras 4uni
-Perceves 100gr ou burries 200gr
-Canilhas 150gr ou 3 Vieiras grelhadas
-Berbigão ao natural 150gr
-Amêijoas à Bulhão Pato 150gr
-Pão torrado com manteiga
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3/4 PAX
Mariscada Oceano
-Sapateira 1uni
-Camarão selvagem cozido 500gr
-Ostras 6 uni
-Perceves cozidos 200gr ou Burries 400g
-Canilhas 300gr ou 6 Vieiras grelhadas
-Berbigão ao natural 300gr
-Amêijoas à Bulhão Pato 300gr
-Pão torrado com manteiga
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5/6 PAX
Mariscada Sab’aMar
-Sapateira 1uni
-Camarão selvagem cozido 500gr
-Ostras 6 uni
-Perceves cozidos 200gr
-Canilhas 300gr
-Berbigão ao natural 300gr
-Amêijoas à Bulhão Pato 300gr
-Vieiras Thermidor 4uni
-Lavagante grelhado com manteiga alho
-Pão torrado com manteiga
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PEIXE E MARISCO
-Barriga de atum grelhada com manteiga de alcaparra, brócolos salteados, batata doce frita
-Linguini nero salteado com molho cremoso de camarão e puntilhitas
-Lombinho de bacalhau com ovo escalfado e açorda de sapateira
-Filete de corvina c/ berbigao à Portuguesa
-Lulas recheadas pelo Chef João Carnot
-Camarão tigre escalado com molho de pimenta verde, batata doce frita e salada mista
-Ensopado de camarão
-Cataplana de polvo nacional, mexilhão e batata doce (2 pax)
-Massada ou Arroz de peixe e marisco da nossa costa (2 pax)
-Choco frito à Sab’aMar (2 pax)
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CARNES
-Naco de Novilho ``Carne do Campo´´ à Portuguesa com ovo escalfado
-Lombinho de Porco ibérico com amêijoas e pickles caseiros
-Costeletão de Novilho ``Carne do Campo´´ com molho de vinho do porto e cogumelos acompanhado c/ batata doce frita (2 pax)
-Surf and turf - Costeletão de Novilho ``Carne do Campo´´ com molho de vinho porto e cogumelos, Lagosta Thermidor e acompanhado com batata doce frita (2 pax)
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CRIANÇA
-Esparguete à bolonhesa
-Douradinhos caseiros com arroz
-Bitoque grelhado p/ criança (100g)
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VEGETARIANO
-Brás de alho francês e cogumelos (prato sem glúten)
-Wellington de legumes assados
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SOBREMESAS
-Seleção de frutas da estação
-Mousse Chocolate c/ azeite extra virgem e flor de sal de Tavira
-Arroz doce da Avó Luisa
-Torta de Azeitão
-Leite creme queimado pelo Chef João Carnot
-Bolo de Oreo
-Quindim de côco
-2 Bolas de gelado (Chocolate, Baunilha ou Morango)
Alergénicos:
Para clientes que sofram de algum tipo de alergia ou intolerância alimentar
agradecemos que solicitem informação sobre os pratos no momento do pedido.
