HORS-D’OEUVRE

-Nos différents pains
-Pain grillé
-Pain beurré grillé
-Beurre du Chef
-Notre proposition de pâté
-Olives marinées
-Salade du Chef
-Salade composée (salade verte, tomate, oignon, concombre, poivron)
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SOUPES

-Crème de fruits de mer avec pain au maïs grillé
-Soupe de légumes "Marché du Livramento”
-Bouillon de coques parfumé à la coriandre
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ENTRÉES/PETISCOS
(Tapas portugaises)/FRUITS DE MER

-Moules au lait de coco, safran et arômatisées à la citronnelle (250g)
-Palourdes à Bulhao Pato (300g)
-Coques du Sado aux oignons (250g)
-Palourdes à Sab’aMar (300g)
-Coques natures (300g)
-Couteaux à la portugaise (250g)
-Huitres Giga do Sado de 5 ans, sauce Thermidor (2 unités)
-Huitres du Sado natures avec de l'huile d'olive extra vierge, poivrons, lime et piment (4 unités)
-Coquilles saint Jacques frais sauce Thermidor (4uni)
-Oeufs brouillés aux oeufs d’oursins
-Crevettes frites à Sab’aMar (250g)
-Crevettes sauvages de Madagascar cuites (250g)
-Seiches frites
-Émincé de veau "Carne do Campo"
-Émincé de thon
-Bruchetta de sardines braisées à Sab’a Mar
-Encornets à l’ huile d’olive et ’ail
-Huitres (ou crustacés) de Sines à la plancha (250g)
-Pouces– pieds cuits (200g)
-Escargots de mer cuit (300g)
-Bigorneaux (200g)
-Crevettes da Costa (200g)
-Tourteau farci ou nature
-Araignée de mer farcie ou nature
-Étrilles cuites
-Gambons écarlates frites
-Homard cuit ou grillé
-Langouste de Sesimbra cuite ou grillée
-Petites cigales des mers
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SANDWICH

-Sandwich à base de pain typique de l’ile de la Madeire (bolo do caco), faux–filet, et sauce moutarde Dijon
-Sandwich à base de pain typique de l’ile de la Madeire (bolo do caco), thon grillé avec du beurre et câpres
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PLATEAU DE FRUITS DE MER
2/3 PERSONNES

Mariscada Mar & Sol
-Un tourteau
-Crevettes sauvages cuites (250g)
-4 Huitres
-Pouces–pieds (100g) ou bigorneaux (200g)
-Escargots de mer cuit (150g) ou 3 Coquilles Saint Jacques grillé
-Coques natures (150g)
-Palourdes à Bulhao Pato (150g)
-Pain grillé beurré
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3/4 PERSONNES

Mariscada Oceano
-Un tourteau
-Crevettes sauvages cuites (500g)
-6 Huitres
-Pouces–pieds (200g) ou bigorneaux (400g)
-Escargots de mer cuit (300g) ou 6 Coquilles Saint Jacques grillé
-Coques natures (300g)
-Palourdes à Bulhao Pato (300g)
-Pain grillé beurré
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5/6 PERSONNES

-Un tourteau
-Crevettes sauvages cuites (500g)
-6 Huitres
-Pouces–pieds (200g)
-Escargots de mer (300g)
-Coques natures (300g)
-Palourdes à Bulhao Pato (300g)
-4 Coquilles Saint Jacques sauce Thermidor
-Homard grillé au beurre à l'ail
-Pain grillé beurré
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POISSONS ET FRUITS DE MER

-Pavé de thon grillé au beurre de câpre, brocolis sautés et patates douces frites
-Linguini Noir sauté, sauce crémeuse aux crevettes et chapirons
-Filet de morue avec oeuf poché et panade de crabe
-Filet de Maigre avec des Coques à la Portugaise
-Encornets farcis par le Chef João Carnot
-Gambas pochées servies avec une sauce au poivre vert, patates douces, salade composée
-Ragoût de crevettes
-Cataplana de poulpe portugaise, moules et patates douces pour 2 Personnes
-Pâte ou riz de poissons et fruits de mer de “notre côte” 2 Personnes
-Seiches frites à Sab’aMar pour 2 Personnes
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VIANDES

-Morceau de veau fermier à la Portuguaise avec un oeuf poché
-Filet de porc ibérique avec palourdes, pickles maison
-Côtelette de veau fermier servie avec une sauce au Porto et champignons accompagnées de patates douces frites (2 Personnes)
-Surf and Turf – Côtelettes de veau fermier servie avec une sauce au Porto et champignons, langouste Thermidor et accompagnées de patates douces frites (2 Personnes)
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ENFANTS

-Spaghetti à la bolognaise
-Poissons panés maison avec du riz
-Steak de veau grillé, oeuf au plat, frites, riz, pour les enfants (100g)
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VÉGÉTARIEN

-Emincés de poireaux et champignons (plat Sans gluten)
-Wellington de légumes au four
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DESSERTS

-Fruits de saison
-Mousse au chocolat avec de l’huile d'olive extra vierge et fleur de sel de Tavira
-Riz au lait de grand mère Luisa
-Roulé de Azeitão
-Crème brulée du Chef João Carnot
-Gâteau aux Oreo
-Flan de coco brésilien
-2 Boules de glace (chocolat, vanille ou fraise)

Allergènes:
Pour les clients souffrant d'allergie ou d'intolérance alimentaire
veuillez demander des informations sur les plats au moment de la demande.